L'excès de poids n'est pas un indicateur d'excellente santé chez une personne, bien au contraire. Des kilogrammes supplémentaires indiquent que le corps a échoué et ne fonctionne pas correctement. Il aide à faire face au problème spécialement développé par les régimes alimentaires des nutritionnistes. Le plus productif et le plus efficace d'entre eux est la protéine.
Régime protéiné pour perdre du poids.
Un régime composé d'aliments riches en protéines est un régime riche en protéines pour une perte de poids rapide. Mais c'est aussi un contrôle strict et une restriction de l'apport en glucides et en lipides. Au cours de ce régime efficace, le corps élimine activement les liquides et le calcium. Avec un tel régime, une charge importante pèse sur les reins et, par conséquent, une personne peut avoir la peau sèche, les cheveux ternes et les ongles cassants.
Pour éviter la déshydratation et vous sentir bien, vous devez boire beaucoup d'eau purifiée, comme indiqué dans le tableau des apports hydriques. Il ne sera pas superflu d'utiliser des vitamines. La combinaison d'une alimentation saine et équilibrée, l'exercice peut obtenir un effet formidable. Il n'est pas nécessaire de s'entraîner au gymnase, des exercices simples suffiront, ce qui prendra une demi-heure de votre temps. Un régime protéiné pendant 2 semaines peut complètement transformer votre silhouette.
Avantages d'un régime hyperprotéiné
Ce régime présente de nombreux avantages. Les principaux avantages d'un régime protéiné :
- Satisfaire la faim pendant longtemps. La protéine est un élément complexe, le corps a besoin de temps et de force pour la digérer. C'est la raison de l'élimination de la faim pendant plusieurs heures.
- Une alimentation équilibrée aide non pas à prendre des kilos, mais à en perdre rapidement.
Inconvénients d'un régime protéiné
Il y a des inconvénients à un régime riche en protéines :
- après la fin du régime, il est facile de s'introduire dans les aliments glucidiques (produits à base de farine, pâtes);
- l'état des ongles et des cheveux peut s'aggraver;
- charge accrue sur les reins;
- régime alimentaire provoque des sautes d'humeur fréquentes.
Que peut-on manger avec un régime protéiné?
La liste des aliments que vous pouvez manger avec un régime protéiné comprend les principaux ingrédients suivants :
- Plats de volaille, lapin, veau, boeuf, agneau. Vous pouvez cuire la viande selon diverses recettes : vapeur, bouillir, mijoter, frire sans huile.
- Une variété de poissons maigres. Choisissez les variétés à votre guise, c'est une question de goût.
- Œufs de poule ou de caille riches en protéines.
- Légumes (tout sauf les pommes de terre). Ils peuvent être pris frais ou dans des mélanges surgelés. Cuisinez des soupes avec eux, faites frire, mijotez, privilégiez les légumes et le chou - blanc, chou-fleur, choux de Bruxelles.
Régime protéiné : mieux vaut faire un menu 14 jours à l'avance, il ne doit pas manquer. Le régime alimentaire peut être dilué avec l'utilisation de tels produits: poisson en conserve, saindoux légèrement salé, saucisses de qualité, chocolat noir, fruits avec modération. Les tomates jouent un rôle particulier - elles contiennent du lycopène, nécessaire à notre corps. Les salades doivent être assaisonnées de jus de citron, de graines de lin ou d'huile d'olive. Lors d'un régime strict, vous pouvez utiliser différentes épices. Le sel doit être limité.
- papa;
- produits de boulangerie;
- bouillie, pâte;
- toute boisson sucrée ;
- boissons alcoolisées.
menu protéiné du jour
Après une perte de poids réussie, vous devez vous maintenir en forme grâce à des journées de jeûne efficaces. Ils ont lieu une fois par semaine à la maison, ce jour-là, seuls les aliments protéinés sont consommés. Pensez à boire environ deux litres de liquide sans sucre. Il est permis de manger des légumes, crus, bouillis ou en compote. Les repas sont pris toutes les 4-5 heures. Il existe plusieurs types de jours de jeûne :
- Journée de déchargement en viande. Pendant une journée, vous ne pouvez manger que de la viande maigre sous forme bouillie ou cuite. Il doit être divisé en portions égales et consommé tout au long de la journée. Vous pouvez satisfaire votre faim avec des légumes peu caloriques (tomates, choux, concombres). Le soir, si vous le souhaitez, vous pouvez boire 250 grammes de kéfir à 1% de matières grasses.
- Selon les critiques, une journée sur le kéfir est la plus populaire et la plus efficace. Pendant une journée, vous devez boire un litre et demi de kéfir. Le régime alimentaire peut être varié avec des pommes en quantité de 3 à 5 pièces. Mais il ne faut pas oublier l'utilisation d'eau en grande quantité.
- Le jour du débarquement du poisson est très similaire à celui de la viande. Vous pouvez prendre pour ce merlu, saumon, pelengas, saumon rose, carpe argentée. Le menu protéiné pour une journée se compose de 600 grammes du délicieux poisson de votre choix. Boire de l'eau citronnée ou de l'eau au gingembre aidera à lutter contre la faim. Vous pouvez commencer votre matinée avec du thé vert.
Types de régime protéiné
Il existe une variété d'options de régimes protéinés. La durée d'un tel régime varie de 5 à 14 jours. Un moyen accéléré et rapide de perdre du poids est un régime protéiné pendant cinq jours. Il est utilisé lorsque vous avez besoin de perdre du poids rapidement. Les principaux aliments de ce régime hyperprotéique sont :
- viande, de préférence filet de poulet;
- produits laitiers et lait;
- tisane, eau minérale plate (ne pas boire de café).
Le régime pendant dix jours n'est pratiquement pas différent du précédent. La différence réside uniquement dans l'utilisation de produits laitiers fermentés, ils doivent être pris toutes les 6 heures pour 200 grammes. Les repas fractionnés et les petites portions ne vous donneront pas faim. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau plate et de faire de l'exercice. Les kilos superflus disparaîtront très rapidement. Le régime pendant 2 semaines est significativement différent des précédents. Un exemple de menu d'un régime riche en protéines pour perdre du poids comprend également une petite quantité d'aliments glucidiques.
Menu régime protéiné pendant 14 jours
Une description détaillée du régime vous aidera à perdre du poids rapidement, sans nuire à votre santé. Régime protéiné pendant 14 jours :
- Petit-déjeuner - 270 ml de boisson au café. Déjeuner - 1 cuillère à soupe. lait cuit fermenté, 2 œufs, 130 grammes de chou bouilli. Dîner - 250 grammes de poisson bouilli avec du bouillon.
- Petit déjeuner : 230 ml de jus de fruit sans sucre, œufs brouillés à partir de 2 œufs sans huile. Déjeuner : 170 grammes de poisson, 120 grammes de betteraves. Dîner : 200 grammes de kéfir, 0, 2 kg de viande de lapin.
- Petit déjeuner : 4 œufs de caille, 270 ml de thé non sucré. Déjeuner : 180 g de poulet vapeur, 100 g de courgettes compotées, 1 pamplemousse. Dîner : 2 œufs, 170 g de viande maigre, 125 g de salade de légumes frais.
- Petit déjeuner - 270 ml de thé non sucré, 20 g de fromage, 10 g de beurre. Déjeuner : 2 carottes bouillies, filet de saumon 150 g, fruits frais 150 g Dîner : 1 cuil. ryazhenka, 25 g de fromage.
- Petit déjeuner - 1 carotte crue, 270 ml de thé. Déjeuner : 1 verre de lait caillé, porc aux légumes 250 g, banane. Dîner - 1 cuillère à soupe. kéfir, 1 œuf, 25 g de fromage.
- Petit-déjeuner - 250 ml de thé, 2 œufs, 15 g de chocolat noir. Déjeuner : 170 g de viande de lapin bouillie, 150 g de salade de légumes, 1 c. une cuillerée de crème sure. Dîner: 100 g de carottes crues assaisonnées d'huile végétale, quelques œufs durs.
- Petit déjeuner : 270 ml de thé, 4 œufs de caille, 15 g de chocolat noir. Déjeuner : 170 g de bœuf, 120 g de sarrasin, 2 pommes ou 1 banane. Dîner : 2 œufs, 100 g de poisson, 1 c. kéfir, 150 g de légumes verts.
- La deuxième semaine répète le menu de la première, mais l'ordre est inversé, c'est-à-dire que le jour 8 est le même que le jour 7, le jour 9 est le même que le jour 6, et ainsi de suite.
Vidéo: menu régime protéiné
Attention!Les informations fournies dans l'article sont à titre informatif uniquement. Les matériaux des articles ne nécessitent pas d'auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et donner des recommandations de traitement, en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient particulier.
régime protéiné
En conséquence, les kilogrammes perdus ne reviennent pas immédiatement et le résultat est assez stable. Dans le menu de la semaine, vous pouvez voir comment combiner correctement les produits afin que le pourcentage de protéines dans les aliments soit supérieur à 30 et que les glucides, au contraire, soient réduits.
Avantages d'un régime hyperprotéiné
La perte de poids est due à l'élimination de l'excès de graisse et non de la masse musculaire, ce qui évite l'épuisement. Le principe de fonctionnement est le suivant : lorsque les protéines sont utilisées comme aliment principal et que la quantité de glucides est réduite autant que possible, le corps doit extraire l'énergie des réserves de graisse, car les protéines ne servent que de matériau de construction et elles ne t consommer suffisamment d'énergie. .
Au premier stade, l'excès de liquide quitte le corps, c'est pourquoi le régime protéiné est également appelé "séchage". Puis, étant dans un état de stress, le corps commence à brûler les tissus musculaires et essaie d'accumuler encore plus de graisse, afin d'éviter les jours de faim.
C'est à ce stade qu'une grande quantité de protéines ne permet pas aux muscles de partir, compensant les pertes. S'il est impossible d'économiser des réserves excédentaires, le corps commence à brûler les dépôts de graisse.
Les protéines sont digérées pendant longtemps, il n'y a donc pas de sensation de faim. Cela réduit la probabilité de "pannes", car il n'y aura pas de sensation de faim constante.
1er jour
Petit-déjeuner:150 g de fromage cottage faible en gras, thé ou café non sucré.
Goûter:une pomme.
Dîner:bouillon de légumes, 150 g de blanc de poulet bouilli, 1 tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:100 g de yaourt grec.
Dîner:200 g de viande de poisson ou volaille vapeur, salade de légumes.
Jour 2
Petit-déjeuner:Omelette protéinée 150 g, thé ou café.
Goûter:2 cheesecakes sans sucre.
Dîner:150 g de boeuf bouilli, légumes.
Goûter de l'après-midi:un verre de kéfir ou de yaourt sans additifs.
Dîner:200 g de poisson au four, 100 g de légumes frais.
Jour 3
Petit-déjeuner:2 œufs durs, café ou thé.
Goûter:1 pomme
Dîner:200 g de dinde, 5-7 c. riz brun bouilli.
Goûter de l'après-midi:fromage cottage non sucré
Dîner:150 g de boeuf, 100 g de salade de chou.
Jour 4
Petit-déjeuner:bouillie de sarrasin avec du lait, du thé.
Goûter:1 pamplemousse
Dîner:200 g de filet de poulet, 150 g de haricots verts.
Goûter de l'après-midi:un verre de ryazhenka.
Dîner:200 g de poisson bouilli, 150 g de légumes frais ou cuits à la vapeur.
jour 5
Petit-déjeuner:150 g de poulet bouilli, salade de chou ou de concombre.
Goûter:1 orange
Dîner:200 g de poisson vapeur, une tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:100 g de yaourt nature.
Dîner:200 g de boeuf vapeur, 150 g de salade de légumes.
jour 6
Petit-déjeuner:omelette protéinée, thé ou café.
Goûter:n'importe quel agrume.
Dîner:filet de boeuf ou de poulet, 100 g de légumes.
Goûter de l'après-midi:un verre de kéfir.
Dîner:150 g de poisson au four, 100 g de salade de chou.
jour 7
Petit-déjeuner:filet de saumon avec salade de légumes, thé ou café.
Goûter:1 pomme
Dîner:soupe de légumes dans un bouillon de viande faible en gras, 100 g de bœuf bouilli, une tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:soufflé au caillé.
Dîner:100 g de viande de volaille, 100 g de salade de légumes.
résultats
En règle générale, l'effet de la perte de poids sur un régime protéiné est perceptible après une semaine, lorsque les 4 à 5 premiers kilos ont disparu..Le résultat le plus notable sera dans trois semaines, lorsque le poids supplémentaire disparaîtra encore plus et que le soulagement musculaire deviendra perceptible. Après tout, un régime riche en protéines est conçu pour se débarrasser de la graisse corporelle, pas pour perdre de la masse musculaire. L'avantage des produits protéinés pour la récupération et la "construction" des muscles est suffisant.
Plus le poids de départ du perdant est élevé, plus la "perte" pendant le régime est importante. Par exemple, avec un poids de 100 kg et la présence d'obésité, vous pouvez perdre 5 à 10 kg en deux semaines. Dans le même temps, le régime alimentaire est assez diversifié et ne provoquera pas de dégoût pour un produit particulier, comme cela se produit dans les mono-régimes.
On pense que la période optimale pendant laquelle vous pouvez suivre un régime riche en protéines avec des avantages et sans nuire à la santé est de 10 à 14 jours. Pendant ce temps, vous pouvez perdre du poids de 8 à 15 kilogrammes.
La durée minimale du régime protéiné est d'une semaine, la durée maximale est de 21 jours.
Pour les personnes atteintes d'insuffisance rénale et même suspectées d'en avoir, un régime protéiné est catégoriquement contre-indiqué.
Avis de nutritionniste.
- Les régimes protéinés sont basés sur un apport très élevé en protéines. Les avantages du régime sont une sensation de satiété et une perte de poids rapide. Inconvénients : relâchement cutané dû à une perte de poids soudaine, problèmes rénaux dus à la forte teneur en produits de dégradation des protéines (formation de calculs et inflammation des voies urinaires) ; constipation si une personne mange peu de fibres et un taux de cholestérol élevé en mangeant de la viande grasse, ditDilara Akhmetova, nutritionniste consultante, coach en nutrition.
recettes de régime protéiné
Un régime riche en protéines implique une perte de poids en augmentant l'apport en protéines, en réduisant les glucides et en réduisant les portions totales de calories. On pense que le rejet complet des glucides permet de perdre du poids plus efficacement, mais cette méthode n'est pas très sûre pour la santé.
Les recettes protéinées, y compris les recettes de soupe, sont particulièrement populaires de nos jours. Inspirés par l'exemple de nombreuses stars du show-business, du cinéma et de la politique, qui perdent du poids rapidement et efficacement avec des régimes protéinés, les gens du monde entier s'intéressent aux plats qui peuvent constituer une alimentation quotidienne avec un régime protéiné.
Pendant que le régime dure, il est nécessaire de réduire la consommation de glucides et de lipides, pour que votre menu ne soit pas ennuyeux, nous vous proposons plusieurs recettes de plats protéinés.
Plats principaux
Filet de poulet au kéfir
Couper 100 gr. filet de poulet et mélanger avec sel, poivre, herbes. Mélanger 50 ml. kéfir, 50 ml. arroser et remplir le filet. Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Mettez ensuite dans une poêle bien chaude et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes de chaque côté.
oeufs brouillés secs
Nous prenons une boîte pour chauffer les aliments au micro-ondes, cassons une douzaine ou deux œufs (autant que vous en avez besoin XD), remuez et pendant quelques minutes (selon le nombre d'œufs. Plus il y en a, plus longtemps au micro-ondes)
C'est super que la taille soit inférieure à 10 œufs à cuire. C'est plus pratique pour manger, ne pas s'étouffer). Et délicieux) Oui, vous pouvez ajouter n'importe quoi. Légumes, viande, tout ce que vous voulez.
Poisson cuit au four
N'importe quel poisson à votre goût (je prends du merlu, de la goberge, de la morue, du tilapia, du pangasius, de la truite) versez du jus de citron, saupoudrez d'herbes séchées, faites cuire au four jusqu'à tendreté.
Je mets du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie (ou dans un plat allant au four) et j'ajoute un peu d'eau, puis il n'est pas nécessaire de laver la plaque à pâtisserie et le poisson ne colle pas et ne brûle pas. Cela peut être fait dans un sac de cuisson.
Filet de poulet au jus de citron
Battre le filet de poulet, verser le jus de citron, saupoudrer d'épices naturelles (je prends des herbes séchées), saler (je ne mange pas de sel, donc je ne sale pas). Laisser mariner quelques heures. Frire sans huile.
poisson en polonais
Faire bouillir le poisson (je prends du lieu jaune/merlu/morue pour ce plat). Démonter les os en morceaux d'environ 2-3 cm. Mettre dans une casserole, verser le bouillon de poisson (pour qu'il recouvre le poisson), saler (pas de sel)/poivre, frotter dessus 1 œuf entier à la coque + 2 protéines. Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes.
Escalopes de poisson sauce basilic
- Filet de poisson (j'avais du pangasius et de l'églefin)
- 1 oeuf
- Un quart d'oignon
- un peu de sel
- pour sauce d'aigrette sans matière grasse
- un peu de moutarde
- basilic séché
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients et réserver la sauce. Nous broyons le filet de poisson avec des oignons dans un mélangeur ou un hachoir à viande, saleons légèrement et formons de petites escalopes. Parce que nous faisons frire dans une poêle sèche à feu doux sous le couvercle. Tout est simple.
Porc rôti à la sauce soja
- 1 kg de porc
- 1 tasse de sauce soja
- Le sel
- Poivre
- feuille de laurier au goût
- jus de 1/2 citron
Râpez un morceau de porc avec du jus de citron, saupoudrez de poivre, de laurier haché et de sel. Mettre dans le four. Périodiquement, la viande doit être arrosée avec le jus qui dépasse.
Couper le rôti fini en morceaux, le mettre dans une assiette et verser la sauce soja. Servir séparément les légumes, les cornichons, la citrouille marinée, les courgettes, les tomates, la choucroute.
Bœuf au riz brun
250 grammes de viande, coupés en cubes identiques, doivent être frits dans de l'huile d'olive, puis versez-les avec deux verres d'eau, salez, ajoutez des épices au goût et faites cuire pendant une demi-heure. Vous obtiendrez un bouillon auquel vous devrez ajouter une demi-tasse de riz brun et laisser le tout sur le feu jusqu'à ce que le riz soit cuit à la vapeur et que le bouillon s'évapore.
soupes protéinées
À première vue, il peut sembler que préparer des soupes dans le cadre d'un régime riche en protéines est presque impossible. En effet, traditionnellement la soupe (sauf végétarienne) est une combinaison d'une base protéique (viande, poulet, poisson, bouillon de fruits de mer, etc. ) avec un assaisonnement glucidique (légumes divers, céréales, pâtes ou nouilles, etc. ). Pendant ce temps, les aliments liquides contribuent à la perte de poids et, quel que soit le régime, les repas liquides sont les bienvenus. Comment cuisiner une soupe pour un régime riche en protéines, excluant la plupart des légumes et céréales habituels? En fait, c'est assez simple !
Purée de soupe aux épinards
Ingrédients : Poitrine ou haut de cuisse de dinde sans peau, 1 paquet d'épinards (surgelés peuvent être utilisés), 2 gousses d'ail, herbes de votre choix, 1/3 tasse de lait écrémé, sel, poivre.
Préparation : Faire bouillir la dinde, retirer la viande du bouillon et laisser refroidir. Hacher finement les épinards et cuire dans le bouillon préparé pendant environ 5 minutes. Démontez la viande de dinde, séparez-la des os et des veines, hachez-la finement et remettez-la dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant quelques minutes de plus. Laissez refroidir un peu la "bouillie" obtenue, puis réduisez-la en purée avec un mélangeur, en ajoutant progressivement du lait, des épices et des herbes finement hachées à la soupe. Il est préférable de servir immédiatement, car la soupe peut perdre sa consistance en purée lorsqu'elle est réchauffée.
Soupe de poisson "Saumon au lait"
Ingrédients : 450 g de filet de saumon, 3-4 tomates moyennes, 1 oignon, 1 carotte, un demi-litre de lait écrémé, éventuellement des légumes, sel, poivre.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les tomates, pelez-les et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et hachez-le finement également. Râpez les carottes. Faites revenir les carottes et les oignons dans une poêle antiadhésive, ajoutez-y les tomates un peu plus tard. Transférer dans une casserole, verser 1 litre d'eau, porter à ébullition. Ensuite, faites cuire les légumes à feu doux pendant environ 6 à 8 minutes. Couper le saumon en petits cubes, ajouter au bouillon. Après quelques minutes, ajoutez le lait. Après 5 minutes, ajoutez les épices et les herbes et éteignez. Laisser reposer 15-20 minutes.
soupe aux boulettes de viande
Préparez le bouillon sur l'os de poulet, tordez la viande de poitrine de poulet dans un hachoir à viande, faites des boulettes de viande et ajoutez-les au bouillon bouillant. Ajoutez ensuite des haricots verts, du poivron et des légumes verts à l'eau.